2016 Chardonnay -Grand Reserve- trocken

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Beschreibung

Nach selektiver Handlese, Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques (französischer Eiche). Anschließend Hefelager über ein Jahr, mit mehrmaligem Aufrühren (Bâtonnage). Optimale Sonneneinstrahlung, gute Durchlüftung, die sich positiv auf Reife und Säureerhaltung auswirkt.
Duft nach reifem Apfel und Haselnüssen. Feine Röstaromen, gut eingebundene Taninstruktur. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, schöne Säure, im Ganzen viel Kraft.