Weisswein

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  1. 2015 Riesling -Grand Reserve- trocken

    2015 Riesling -Grand Reserve- trocken

    16,90 €
    incl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Der Riesling -GR- ist ein Riesling, der „wie früher“ im Keller explizit machen durfte, was die Natur mit ihm machen wollte. Er erfuhr keine Temperaturkontrolle während der Gärung, keine korrigierenden Eingriffe im Keller, wurde nicht vorgeklärt, sondern spontan vergoren im 500l-Tonneaux der Tonnellerie Sylvain aus Pomerol, Weder geschönt noch filtriert und durfte solange im Fass auf der Vollhefe reifen, bis er durchgegoren war. Deutlich saftig und weich entlädt sich der Riesling -GR- trocken in der Nase mit reifen Fruchtaromen, wie Marillen und Pfirsich, begleitet von Citrus-Nuancen . Üppig, reichhaltig und ausladend, mit großer Tiefe und fülliger Intensität. Auch den Mund erfüllt er mit dichter, satter Frucht, viel Schmelz, großer Strahlkraft und enormer Konzentration. Mineralisch, druckvoll erzeugt er eine starke Spannung und eine enorme Dichte. Seine fleischige Struktur verfügt über eine enorme Fülle ohne schwer zu sein, vielmehr federleicht und dennoch unglaublich intensiv. Dieser Riesling wird sich erst in einigen Jahren vollends entfalten. Mehr erfahren
  2. 2016 Blanc Fumé Dorst&Bietighöfer

    2016 Blanc Fumé Dorst&Bietighöfer

    79,00 €
    incl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Funkelndes Strohgelb, bereits in der Nase kündigt sich die ganze Grösse und Komplexität dieses Weines an: Grapefruitt, Zitronelle, Akazien. Im Mund bestätigt sich der erste Eindruck, herrlich frische Fruchtsäure, exotische Noten aber auch Vanille. Mehr erfahren
  3. 2016 Chardonnay -Grand Reserve- trocken

    2016 Chardonnay -Grand Reserve- trocken

    16,90 €
    incl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Nach selektiver Handlese, Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques (französischer Eiche). Anschließend Hefelager über ein Jahr, mit mehrmaligem Aufrühren (Bâtonnage). Optimale Sonneneinstrahlung, gute Durchlüftung, die sich positiv auf Reife und Säureerhaltung auswirkt. Duft nach reifem Apfel und Haselnüssen. Feine Röstaromen, gut eingebundene Taninstruktur. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, schöne Säure, im Ganzen viel Kraft. Mehr erfahren
  4. 2016 Gelber Muskateller -Gutswein-

    2016 Gelber Muskateller -Gutswein-

    7,50 €
    incl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Traubiges, geschliffenes Duftspiel, in dem Zimt und Muskatnuss die Töne angeben; zart und frisch am Gaumen, reintönig und lebhaft, etwas schlanker als gewohnt, gleichsam eine explusion von Fruchtaromen. Mehr erfahren
  5. 2016 Grauer Burgunder -Grand Reserve- trocken

    2016 Grauer Burgunder -Grand Reserve- trocken

    16,90 €
    incl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Dieser Grauburgunder zeigt eine komplexe und betörende Nase Mehr erfahren
  6. 2016 Grauer Burgunder -Gutswein- trocken

    2016 Grauer Burgunder -Gutswein- trocken

    7,50 €
    incl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Charmanter, typischer Grauburgunder im Bukett erinnernd an einen frisch aufgeschnittenen roten Apfel und Nussbutter, mit Nuancen von Birne und Honigmelone. Am Gaumen besticht der Grauburgunder durch feine Fruchtaromen gepaart mit einem kräftigen Körper und feiner Holzwürze. Durch seine zurückhaltende Restsüße und die dezente Säurestruktur präsentiert sich der Grauburgunder kraftvoll aber dennoch ausgewogen und endet in einem langen Abgang. Mehr erfahren
  7. 2016 Grauer Burgunder -Reserve- trocken

    2016 Grauer Burgunder -Reserve- trocken

    9,90 €
    incl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Dieser Grauburgunder auf hohem internationalem Niveau bereitet mit seinem Tiefgang und Facettenreichtum viel Trinkvergnügen. Cremige Noten von Brioche sind fein eingebunden in eine dezente Zedernholzwürze. Ein großartiger Wein, der als Essensbegleiter brilliert. Genießen wie Gott in Frankreich. Große Gläser setzen ihn passend in Szene. Mehr erfahren
  8. 2016 Pinot Blanc -Das Ende der Fahnenstange- trocken  Dorst&Bietighöfer

    2016 Pinot Blanc -Das Ende der Fahnenstange- trocken Dorst&Bietighöfer

    35,00 €
    incl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Pinot Blanc "Das Ende der Fahnenstange" 2015 Ein Prachtexemplar eines Weißen Burgunders ! Stefan Bietighöfer und meine Wenigkeit unternehmen höchste Anstrengungen aus der Rebsorte Weißburgunder, die in der Südpfalz auf den sandig-lehmigen kalkhaltigen Anhöhen beste Bedingungen vorfinden, das letzte herauszukitzeln. Optimale Traubenreife, selektive Lese der optimal reifen Trauben teils in mehrmaligen Lesedurchgängen, schonendste Traubenverarbeitung, Vergärung in 500 ltr. Tonneau- und 225 ltr. Barriquefässern, 3-monatige Gärdauer mittels Spontanhefe, -schonendste Handabfüllung ohne Filtration. Trockenfrüchte, Ananas, Brioche, all das und viel mehr an Aromen lassen sich darin erkennen. Mehr erfahren
  9. 2016 Riesling -Mühlhofen- trocken

    2016 Riesling -Mühlhofen- trocken

    7,50 €
    incl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Der sehr fruchtbetonte Begleiter passt mit seiner gut eingebundenen Säure und dadurch sehr gefälligen Art zu vielen Speisen. Mehr erfahren
  10. 2016 Riesling -Reserve- trocken

    2016 Riesling -Reserve- trocken

    9,90 €
    incl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Goldgelbe Rieslingtrauben von geringem Ertrag auf reinem Kalkboden gewachsen. Eine Riesling Auslese, die nach der Ernte mit 96°Oe im mehrjährig belegten Eichenholzfass vergoren wurde. Seinen Höhepunkt wird dieser Wein erst noch erreichen. Er besitzt eine sehr komplexe Art. In der Nase etwas Kräuter, aber auch gelbe Aromen, die an reife Mirabelle erinnern. Mehr erfahren

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